杏仁片辫子面包
杏仁片辫子面包的做法说明
最近买了一大包杏仁片，就想着把它运用起来，因此，双休日就开始做起来了，为了防止自己忘记，所以写上简易的方子以便自己可以随时做。
杏仁片辫子面包的做法与步骤
- 第1步.
除黄油外的所有材料用厨师机搅拌均匀。速度为3-4左右。然后加入黄油继续搅拌，速度为4-5左右。
- 第2步.
出膜后取出。放入烤箱38度进行第一次发酵，50分钟左右，下面放碗开水，防止太干。
- 第3步.
第一次发酵后分成50克一份。
- 第4步.
然后将圆的小面团搓成长条。
- 第5步.
取4条，头部合并，然后2+3。
- 第6步.
4压2
- 第7步.
1到3，然后就是这样循环往复，编成4股辫子。
- 第8步.
4股辫子编好了。
- 第9步.
整形好的面包放入烤箱进行第二次醒发。
- 第10步.
涂上蛋液和撒上杏仁片。
- 第11步.
190度烤15分钟。
- 第12步.
多了一个做成了圆形。
- 第13步.
香香的味道出来了！
