蒜蓉蒸鸡胸(鸡腿)

蒜蓉蒸鸡胸(鸡腿)的做法与步骤

1. 1.

   鸡胸肉解冻，洗净，横切花刀，深但不要切断。

2. 2.

   翻面，也是横切花刀，全部斜切，然后垂直切厚片，也是斜切。

3. 3.

   黑胡椒适量，蒸鱼豉油2勺，淀粉1勺，一点点盐，倒入鸡胸肉拌均匀，冷藏一夜。

4. 4.

   一大头蒜，全部剥碎，切蒜蓉，少量油，爆蒜，蒜能都沾到油即可。

5. 第5步.

   鸡胸肉取出加1勺蒸鱼豉油拌匀，在碗内铺开，洒上爆好的蒜蓉。(图片是错误示范，一定要铺平铺开)

   
6. 6.

   蒸锅水开后，大火蒸5分钟，关火再焖5分钟。