豌豆洗手渣

豌豆洗手渣的做法说明

姐姐的菜谱！
姐姐发在朋友圈的菜谱，不是很详细，我就来下厨房想搜一个有具体数的同类菜谱，居然没有！这么好吃的东东居然没有！
偷过来！发扬光大！哈哈哈哈😂

菜谱如下：
五花肉（腊肉也可）切丁，下锅炒，放少许盐、醪糟（今天没醪糟，放的冰糖和料酒）、姜末。肥肉丁出油后放入碗豆继续炒一会儿，接着放入清水（比平时炒碗豆的水要多一些）煮。煮至碗豆开始耙（就是熟了但还不够软）的时候，倒入蒸肉粉，与碗豆和匀继续煮（小火，火大易糊），煮至碗豆粉嘟嘟、蒸肉粉软糯的时候，关火即可。