水煮肉片

水煮肉片的做法与步骤

1. 1.

   第一步清洗配菜 放进锅内焯水盛进大碗里铺平备用

2. 第2步.

   准备好葱花、干辣椒花椒压成碎状 豆瓣酱 蚝油装进碗内 这样方便一些

   
3. 3.

   开火 热锅冷油 中温把姜蒜豆瓣酱放进去逼出红油 温度升高以后加入鸡精 少量酱油加温水烧开

4. 第4步.

   放入腌制好的肉片 快速划开 一分钟的大火即可盛起来…（肉片用鸡蛋清 淀粉腌制 放进冰箱保鲜20分钟 ）

   
5. 第5步.

   淋上热油 圆满完成✅