零失败蛋黄酥
零失败蛋黄酥的做法说明
喜也烘焙，伤也烘焙！成也烘焙，败也烘焙😂😂😂
零失败蛋黄酥的做法与步骤
- 第1步.
A油皮：全部材料放合面机自动合面，等待的时候做第二步
- 第2步.
B油酥：所列材料混合均匀
- 第3步.
混合均匀后放冰箱冷藏等待
- 第4步.
咸蛋黄放烤箱130度烤6一8分钟，记住千万不能烤到出油！
- 第5步.
豆沙馅分成16等份，省时省力的方法就是把480克豆沙搓成长条，然后切成16份！很均匀哦。
- 第6步.
回到油皮部分，机器助理已经合好面了
- 第7步.
搓成长条，再切成16份
- 第8步.
油酥从冰箱里拿出来，快速搓切成16小份！动作慢的带上手套吧，防粘！
- 第9步.
一个油皮包一个油酥，16份小剂子刚刚好
- 第10步.
小剂子盖上保鲜膜
- 第11步.
把冷却后的蛋黄包到豆沙里，这次蛋黄烤得有点过火出油了！
- 第12步.
把包好的小剂子擀成长方形，再卷起来
- 第13步.
16份按先后顺序排列
- 第14步.
盖上保鲜膜
- 第15步.
按先前的顺序，一个接一个重复擀一次卷起来再按顺序摆放！
- 第16步.
取出最先擀成的小剂子包豆沙！一个接一个
- 第17步.
收口后，把收口的地方朝下逐一放好
- 第18步.
很光滑。烤箱150度，烤25分钟！
- 第19步.
取一个鸡蛋的蛋黄打散，轻轻的刷到蛋黄酥上，快速撒上黑芝麻！
- 第20步.
再次放入烤箱中烤约15－20分钟！
- 第21步.
出炉了
- 第22步.
早茶🍵
- 第23步.
办公室下午茶☕️
- 第24步.
送礼！😄😄🙈💁
