简单好吃的脆皮肠
简单好吃的脆皮肠的做法说明
配方按厨友七诺77的黑椒脆皮肠配方修改的，很好吃😋
简单好吃的脆皮肠的做法与步骤
- 第1步.
把肉切成1厘米大小（我懒 是教给摊主处理的）除冰水外 所有才料放入厨师机搅拌 禁止快速搅拌（没有厨师机用手）
- 第2步.
边搅拌边倒入冰水分几次倒入，搅拌成糊状起丝并阻力大即上图的状态，放入冰箱冷藏至少12小时
- 第3步.
准备工具灌肠
- 第4步.
完成后风干表皮，风扇吹
- 第5步.
表皮干后，冷水下锅小火煮大概30分钟，全程水不能煮沸
- 第6步.
完成。吃不完冷冻保存 ，成品没放曲红粉所以比较白，喜欢有点颜色的可加点曲红粉。
- 第7步.
很好吃喔
小贴士
肉搅好要冷藏，表皮一定要风干，小火煮
