中种吐司

中种吐司的做法说明

吐司盒坏了，请无视暴力脱膜后的吐司。😂

第1步.
将所有A材料放入面包桶，用面包机和面
第2步.
揉至光滑或者搅拌均匀都可以。
3.
将面包桶拿出来放入冰箱冷藏一夜
4.
第二天拿出面包桶，直接倒入所有B材料。再放入面包机启动面包面团程序，揉面结束后不用拿出来发酵半个小时左右保持面包机内温度在25°左右，尽量不要超过30°。
第5步.
发酵完拿出面团分割整形，放入吐司盒。面团比较软可能会黏手。不好操作就放点干粉或者食用油。在烤箱里发酵至89分满，我没看住，发的有点超过吐司盒了。
第6步.
发酵完成后后上火150下火190预热烤箱，开烤35分种。
第7步.
出炉前刷上蛋液，再烤几分钟出炉。
第8步.
吐司盒坏了，新买的已在路上。暴力脱膜。以上配方仅供参考，个人觉得不算太好，也还凑合吧哈哈