零基础丝瓜粉丝蒸虾
零基础丝瓜粉丝蒸虾的做法与步骤
- 1.
提前冷水将粉丝泡开，不用泡太久，蒸的时候会有水分，泡太久粉丝太烂会陀而且口感不好。
- 第2步.
丝瓜刨皮，切段（约3cm一节），围圈平放在泡发好的粉丝上。虾去头（勤快可以可以顺便去虾线），放中间。
- 3.
做蒜蓉。大蒜一整颗全部剁碎了，小红辣椒一小个，也一起剁碎。加盐（喜欢的可以加鸡精，我个人没用鸡精味精的习惯），拌均匀。锅里烧热油，多放点，油烧很热很热之后勺到剁好的蒜蓉里面，香！！！
- 第4步.
做好的蒜蓉放凉之后用小勺子，每块丝瓜上面都放一点，剩下的全部倒在虾上面。水开放进去蒸，大约8-10分钟就可以了。出锅撒点香菜小葱，不喜欢的也可以不放。配一碗放，好吃😋
小贴士
1.做蒜蓉的时候把盐放够了，这道菜我就只放了这个盐，没再放其他调料。有蒜蓉、有虾，弄点盐就已经很鲜美。
2.粉丝泡发时间不能太久，冷水泡开就好，蒸的过程也会有水分的，泡久了再整粉丝不好吃。
3.喜欢白贝、花甲的朋友也可以买点加进去一起蒸哦，超级鲜的。但是一定要洗干净，让贝壳吐沙再放进去哦。
