清炒花蛤

清炒花蛤的做法与步骤

1. 1.

   锅中倒入两勺花生油，油温热后，倒入葱花和姜丝炝锅，倒入洗好控过水的花蛤，大火爆炒，倒入一勺料酒，翻炒一下，加少许盐。

2. 第2步.

   锅中倒入热水，刚好没过锅底一指高的水量，盖上锅盖，等所有的花蛤开口就熟了，出锅即可。