吐司面包
吐司面包的做法与步骤
- 第1步.
准备食材
- 第2步.
除黄油外把所有食材到在一起开始和面！
- 第3步.
把黄油提前从冰箱拿出软化
- 第4步.
把软化好的黄油和面团和在一起揉至完全融合出筋膜
- 第5步.
把揉好的面团盖上湿布放入烤箱上下管30度烤30分发酵至2.5倍大小，在烤箱下层放一碗温水来增加湿度.
- 第6步.
面团取出轻压排气平均分成3等份，滚圆盖上保鲜膜松弛15分钟.
- 第7步.
把面团擀成长牛舌状，卷起放入土司模具中.
- 第8步.
放入烤箱30度二次发酵40分钟，烤箱下面放一碗水哦！发酵至模具七八分满.
- 第9步.
盖上吐司盖子送入烤箱上下管180度中下层烤20分钟（烤箱不同温度有幅度差异请自行调节）
- 第10步.
感觉人生到达了巅峰😂
- 第11步.
外皮脆脆哒！
