芒果慕斯蛋糕🍰
芒果慕斯蛋糕🍰的做法与步骤
- 第1步.
我觉得小台芒最好吃，就是小，不好弄肉
- 第2步.
打成芒果泥
- 第3步.
先把吉利丁片冷水泡两分钟，然后放入到100g牛奶，80g糖的碗中，隔水加热至吉利丁片融化，放凉。然后倒入芒果泥中。
- 第4步.
淡奶油用一个无油无水的盆打发至6.7成后倒入之前的芒果泥，吉利丁液混合物中，搅拌均匀。
- 第5步.
模具最底层放一千戚风蛋糕，倒入一半蛋糕液，再放入另外一片蛋糕和剩余一半蛋糕液，放入冰箱冷藏4小时。
- 第6步.
镜面啦：50g芒果打成泥加入30ml的温水。一片吉利丁片加入30ml的水加入碗中，融化。
- 第7步.
取出之前放入冰箱的蛋糕液，将镜面均匀的淋上，再放入冰箱冷藏2小时，完成～
- 第8步.
很好吃～
小贴士
我不喜欢qq糖做的镜面，既然做芒果的慕斯，还是全部都用芒果更好吖～
