红丝绒蛋糕【低油低糖】
红丝绒蛋糕【低油低糖】的做法说明
这款红丝绒蛋糕也是经过改良的。实际上和海绵蛋糕异曲同工。
一直觉得红色跟爱心很配。这个量是2个4寸心形的模具的量。请大家酌情使用模具哦。
我做的蛋糕一向口味不重。口感和一般蛋糕区别很小。但是甜腻程度很低。
量不多。大家可以尝试一下！
红丝绒蛋糕【低油低糖】的做法与步骤
- 1.
提前过筛称取低筋面粉
- 第2步.
过筛的红曲米粉和低筋面粉稍微混合一下。
- 第3步.
鸡蛋入盆加入砂糖。
- 4.
打蛋器3档约3分钟就可以把鸡蛋打好。
- 第5步.
用打蛋器打至有纹路而不消失的状态
- 第6步.
倒入混合好的低筋面粉和红曲粉。翻拌均匀。不要拌消泡了哦。
- 第7步.
把拌好的面糊取三分之一混入提前乳化好的油奶混合物。拌匀。
- 第8步.
拌匀的牛奶糊全部倒入剩下的面糊中继续翻拌。
- 第9步.
拌到这个状态哦。飘带状了。
- 第10步.
这个量刚刚好是2个4寸心形模。送入预热好的烤箱中层，170度20分钟即可。出炉后直接倒扣脱模。摊凉就可以享用拉。
- 第11步.
爱心和红色永远是绝配。过情人节的时候送给另一半也是个不错的选择哦！
小贴士
糖量偏少。如果喜欢填一些的请在糖的克数上多加15克哦。
