茄汁鸡排

茄汁鸡排的做法与步骤

1. 第1步.

   鸡脯肉洗净，用叉子正反戳些洞。

   
2. 第2步.

   放清酒、味淋、生抽、一勺糖、豆瓣酱。

   
3. 第3步.

   腌20分钟以上，期间翻翻面以便入味~~有空的话可以腌久一点，或冰箱冷藏隔夜，这样更入味~~

   
4. 第4步.

   多一点的油锅，放入鸡脯肉。

   
5. 第5步.

   小火煎，一面定型后翻至另一面。

   
6. 第6步.

   正反煎几分钟后放入番茄酱、一勺糖、姜末蒜末葱白。

   
7. 第7步.

   转中火继续煎几分钟。

   
8. 第8步.

   大火收汁，加点鸡精。

   
9. 第9步.

   切厚片，浇汁，撒点白芝麻、葱花。