可乐鸡翅
可乐鸡翅的做法说明
可乐鸡翅这道菜，简单容易上手，老人小孩都喜欢吃，十几分钟就能做好，来跟臧老师一起做一下吧！
可乐鸡翅的做法与步骤
- 第1步.
把鸡翅背上划几刀，好入味。
- 第2步.
锅中加水，加料酒去腥，把改好刀的鸡翅下入水里焯水。荤菜类的菜一定要凉水下锅，这样可以有效的出去血沫和腥味。
- 第3步.
烧开以后，去除血沫，然后捞出。
- 第4步.
下面，锅中加油，炒糖色。炒糖色是关键，锅中下20克糖。一定用小火炒，火不要太大。糖颜色变深，起泡，说明就炒好了，可以下鸡翅了。
- 第5步.
鸡翅下进去后，下葱，姜，八角，少许料酒，加可乐。500g鸡翅大概加250毫升可乐。
- 第6步.
加过可乐以后放少许盐，少许老抽。盖上锅盖，小火焖15分钟。
- 第7步.
15分钟后，关火出锅。装盘浇上汁水。就做好了！
小贴士
鸡翅必须花刀，不仅腌制时容易入味，也比较容易熟，不会出现外面烂透了里面还没熟的情况
