超软汤种鸡蛋牛奶面包吐司都可用百搭方子

超软汤种鸡蛋牛奶面包吐司都可用百搭方子

超软汤种鸡蛋牛奶面包吐司都可用百搭方子的做法说明

一直照大神们的方子做面包,不会做变化,今天自己创一个方子试试,面包成品超柔软,很不错呢!吐司发的蛮高的,就是被我的烤箱温度给搞坏了,上色重了,这次就不上照了,下次有做出好的再出面吧。

超软汤种鸡蛋牛奶面包吐司都可用百搭方子的食材和调料

汤种
高粉40克
200克
面团
高粉460克
奶粉30克
80克
4克
鸡蛋(2个)110g
酵母5克(冬天7.5g)
20克
黄油50克
面包馅料:
豆沙

超软汤种鸡蛋牛奶面包吐司都可用百搭方子的做法与步骤

  1. 第1步.

    汤种材料拌匀放煤气炉小火搅拌,直到出现纹路离火,盖保鲜膜待冷却即可使用。

    超软汤种鸡蛋牛奶面包吐司都可用百搭方子的做法步骤 第1步
  2. 2.

    汤种材料+主面团里除黄油外的材料入厨师机搅打至面团光滑,然后加入黄油搅打至出薄膜,做小面包的话出厚膜就可以了,做吐司的话需要搅拌至出薄膜。

  3. 3.

    一发完成后整形二发,面包造型随意。

  4. 4.

    小面包入炉中层180度烤20分钟,吐司就要45分钟了。

  5. 第5步.

    成品出炉了。

    超软汤种鸡蛋牛奶面包吐司都可用百搭方子的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    成品超级软乎。

    超软汤种鸡蛋牛奶面包吐司都可用百搭方子的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

    超级软和哦,牛奶鸡蛋一样都不少,做早餐很棒哦!

    超软汤种鸡蛋牛奶面包吐司都可用百搭方子的做法步骤 第7步

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