彩色卷饼
彩色卷饼的做法与步骤
- 第1步.
菠菜洗净，切碎，加少量水料理机打碎，过滤出菠菜汁儿； 南瓜、紫薯切片蒸熟；
- 第2步.
上述材料加普通面粉，和出四种面团；
- 第3步.
将面团擀成饺子皮状，用量比饺子皮略大一些；
- 第4步.
6、7张“饺子皮”一组，之间刷油摞在一起；
- 第5步.
一摞“饺子皮”同时均匀擀开，要慢一些，正面擀一、两下，翻面再擀一、两下，这样交替进行；
- 第6步.
容器底部刷油，放入擀好的饼胚，上蒸锅大火蒸10分钟；
- 第7步.
关火要立刻揭盖，拿出蒸熟的薄饼，趁热逐张分离；
- 第8步.
成品图，😀
- 第9步.
一次做多了也没关系，生面团可以冷冻保存；
- 第10步.
蒸熟的吃不完可以切丝冷冻，下次炒着吃；
