【简易版】红烧肉
【简易版】红烧肉的做法与步骤
- 第1步.
五花肉一块（大概500g）
- 第2步.
切小块（根据喜好切大小）
- 第3步.
我切的小块
- 第4步.
起锅烧油，热油下黄冰糖，一般我炒糖色都是用黄冰糖，超市都有卖的。
- 第5步.
冰糖化开，差不多这样的颜色就可以下肉了，记住用小火
- 第6步.
下肉翻炒，转大火
- 第7步.
上色后下姜片、香叶、红枣、八角、丁香、花椒（一般我做饭香料量都放的比较少）
- 第8步.
倒酱油（我放的一般的酱油，不是什么老抽生抽，我们这里当地产的酱油）
- 第9步.
倒料酒
- 第10步.
翻炒后炒出香味，加冷水，没过肉
- 第11步.
大火烧开后转小火慢慢炖，可以看电视了～📺
- 第12步.
差不多40分就这样了
- 第13步.
肉都是软糯，我儿子比较喜欢吃这个软度，所以每次都闷的很软
- 第14步.
大火收汁，可以自己加菜（比如土豆🥔、萝卜🥕），也可以就这样就米饭吃，美味的红烧肉就好了～～～
小贴士
要是不喜欢吃这么油的，可以起锅后把多余的猪肉倒出来，煮面放点进去也很好吃
