把春天吃进👄里.双色北海道抹茶蜜豆吐司
把春天吃进👄里.双色北海道抹茶蜜豆吐司的做法说明
一直喜爱那种淡淡地抹茶味，有着茶香而不涩，嫩滴滴的绿色和奶白色，夹杂着顽皮的小蜜豆，有一种陷入童话般的美好。
带着这份亲手制成的甜蜜，走入烂漫春日里💚
把春天吃进👄里.双色北海道抹茶蜜豆吐司的做法与步骤
- 第1步.
准备好用料。
- 第2步.
把除盐、黄油、抹茶粉外所有材料放入小美主锅内。
- 第3步.
设置30秒，速度3-6搅拌。
- 第4步.
成这个状态。
- 第5步.
再设置4分钟揉面。
- 第6步.
团体揉至扩展阶段，放入盐和室温软化的黄油，继续揉面6分钟。
- 第7步.
此时面团完全扩展，能出厚手套膜。
- 第8步.
将面团分成两份，一份稍少一些，放入过筛的抹茶粉，设置1分钟揉面，将绿色揉匀。
- 第9步.
然后放入发酵箱一发成2倍大。我用蒸箱发酵，设置30度，用了45分钟。
- 第10步.
用擀面杖给面团排气，然后揉成团，静置醒发15分钟。之后将面团分别擀成长方形，宽度略窄于吐司盒。
- 第11步.
将2层面饼叠加，中间空气排出，四边压紧。 均匀铺上蜜豆，四周留空。
- 12.
为追求美感，顶端处抹茶层要略短于原味层，用均力自下而上卷起来，2边捏紧，收口。
- 第13步.
收口朝下放入吐司盒。
- 第14步.
放入发酵箱二发到7-8分满，上盖。
- 第15步.
烤箱200度预热10分钟后，此时面包胚大约发至9分满，设置上下温180度，45分钟。 出炉啦！✌️
- 第16步.
烤好后倒出，待凉后切片。奶香浓郁、绵软甜蜜，再好看也要吃了它哦！😊
- 第17步.
来个特写镜头💚
小贴士
1、此方子适合450克吐司模，我用三能金色纹。
2、鸡蛋我使用了一个很土的土鸡蛋，所以面团呈现奶黄色。（颜色取决于蛋黄色度）
3、淡奶油可以不用，换成等量牛奶或酸奶即可。用了会更香浓好吃😋，并可称之：北海道双色抹茶蜜豆吐司。
4、对于每个烤箱的脾气得自己去摸透，我也尚未完全弄懂，所以对此次面包的高度及上色，还未十分满意，有提升空间。
5、欢迎各位美食家们交流、拍砖，一起将美食千出新高度😆
