肉松面包

肉松面包的做法与步骤

1. 第1步.

   除黄油以为所有面粉混合，揉成团把黄油切小块继续揉，自己观察状态，揉出手套膜！

   
2. 第2步.

   将肉好的面团整形好放入打蛋盆，盖上保鲜膜，进行一发，温度26℃，记得放碗热水！

   
3. 第3步.

   这是发酵好的面团，我因为揉了配方2份的量，所以发的看上去很大！如何识别发酵状态，手指粘点面粉，按一下面团，坑不会回弹就算成功！

   
4. 第4步.

   将面团按重量分成80克左右一个的大小！盖上保鲜膜松弛20分钟！

   
5. 第5步.

   然后搓成圆擀成圆形。

   
6. 第6步.

   撒上沙拉酱和肉松，我的沙拉酱是自己做的，所以颜色比较深！

   
7. 第7步.

   然后卷好，一定要黏住，放在烤盘里进行二发！记得温度不要超过37℃，放碗热水！

   
8. 第8步.

   将发好的面团，挤上番茄酱，沙拉酱。撒上肉松和葱花。预热烤箱175℃

   
9. 第9步.

   我用的是风炉，175℃烤了12分钟，每个烤箱温度不同，自己观察上色情况！

   
10. 第10步.

    新鲜出炉！很赞呦！