🍊橙香戚风（七寸中空模具）

🍊橙香戚风（七寸中空模具）的做法与步骤

1. 第1步.

   材料大集合！容器中保证无水无油~（橙屑没拍也没加，因为我家小盆友不爱，味道会稍微淡点。）

   
2. 第2步.

   容器中加橙汁、玉米油和10g白糖搅拌至白糖融化。

   
3. 第3步.

   筛入面粉后搅拌至无颗粒。

   
4. 第4步.

   蛋清分离到另一个容器中，蛋黄和面糊搅拌均匀。

   
5. 第5步.

   烤箱150度预热，打发蛋白，剩下的50克糖分三次加入蛋白中，第一次加入在蛋白打至鱼眼泡的时候倒入三分之一的白糖。

   
6. 第6步.

   变成小泡泡的时候加第二次糖。

   
7. 第7步.

   出现纹路后加第三次，继续打发。

   
8. 第8步.

   打发至干性发泡，提起打蛋头有小尖勾即可。

   
9. 第9步.

   打发好的蛋白分三分之一加入蛋黄糊中。

   
10. 第10步.

    混合好以后倒入模具中，从高处十几厘米垂直摔几下震出大气泡。烤箱中下层，150度上下火40-45分钟。

    
11. 第11步.

    烤好的戚风拿出来震两下，找个瓶子倒扣放凉脱模即可。

    
12. 第12步.

    做早餐棒棒哒😋