意式奶冻
意式奶冻的做法说明
奶味浓郁，口感嫩滑
牛奶和奶油的比例很重要，我也试过其他收藏量好几万甚至更多的奶冻方子，奶油比例偏大真的有些腻，当然每个人口味不同，而我，就喜欢我的这个比例(≖‿≖)✧
意式奶冻的做法与步骤
- 1.
吉利丁纯净水（凉白开）泡软
- 2.
牛奶，奶油，糖混合均匀加热至糖融化，稍微降温不烫手的时候放入泡软的吉利丁。轻柔搅拌使吉利丁融化，过筛一下，会使奶冻口感更细腻。
- 3.
倒入干净的布丁瓶，盖盖冰箱冷藏，凝固了就可以吃了，非常好吃呦😝
小贴士
牛奶我用了一袋，多点少点都没关系，口感上差不多。配方量用了4个100毫升布丁瓶，不用装太满，上面还可以装饰一下水果丁巧克力豆什么的，随意啦！
夏天可以增加吉利丁用量，用一片半或者两片，两片口感就会Q一些。喜欢入口即化的感觉还是用一片吧。
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