超简单的家庭版炸鸡排
超简单的家庭版炸鸡排的做法说明
喵喵和乔治都爱炸鸡，每次路过KFC都两腿发飘走不动路，说要补充点能量才行。我自己感觉KFC的口味还是太咸了点，大人都觉得口味重，更何况小孩子。好吧，那我去学一下自己来做一次吧。从网上找了很多炸鸡排的教程，综合了很多种做法，最后总结了这个最最简易的版本，没想到一次就成功了！这下他们两个有口福了～
超简单的家庭版炸鸡排的做法与步骤
- 第1步.
先把鸡胸肉从中间一分为二。
- 第2步.
展开在砧板上面，用刀背或是擀面杖拍松(这步没来得及拍照，见谅哈)拍松的目的是让鸡肉的口感更好，更易入味。
- 第3步.
用料酒、盐、胡椒粉把鸡肉腌制5分钟左右，让鸡肉入味。这步不要加太多盐，稍微淡一点，炸好后可以蘸着酱吃。
- 第4步.
准备三个盘子，分别放上生粉、鸡蛋液和面包糠待用。
- 第5步.
腌好的鸡肉先在生粉盘中两面均匀裹上生粉。
- 第6步.
再把裹好生粉的鸡肉放入蛋液中充分包上鸡蛋液。
- 第7步.
然后把鸡肉两面都裹上面包糠。
- 第8步.
油温5成热就可以下锅炸了。如果不清楚油温到底合不合适，可以用一个木筷子插入油锅中，筷子周围微微起小泡，就说明油温已经达到了。
- 第9步.
先炸两三分钟，等表面的面包糠结荚后才能用铲子翻面。
- 第10步.
中火炸四五分钟就可以了。
- 第11步.
效果还不错哦！
- 第12步.
趁热切块装盘，撒上黑胡椒。
- 第13步.
再配点蕃茄酱就可以开吃啦！
