超简单的比餐厅还好吃的小白炸鸡排

超简单的比餐厅还好吃的小白炸鸡排的做法与步骤

1. 1.

   先把鸡大胸，分成两层。 你没看错，两层，不要从中间砍成一半哦。主要是为了方便入味去腥，也可以整块操作，没关系的哈 (此步骤可忽略)

2. 2.

   用菜刀的背面，敲鸡肉。 就是把菜刀立起来敲，把筋肉打散，注意不要打烂了哦。 回头补图片吧，找了半天没找到，欸

3. 第3步.

   用小盘子or保鲜袋都可以，放鸡肉。 掐一点点食盐撒上去， 再撒点白胡椒粉抹上去， 然后，倒牛奶没过鸡肉。 因为没找到白胡椒粉，临时撒的黑胡椒，味道也很棒，可能是因为我比较喜欢黑胡椒吧。。。哈哈哈 按自己的口感撒啊

   
4. 4.

   静置至少30分钟。 我一般是提前弄好，冷藏一晚上，第二天用~

5. 第5步.

   按淀粉>鸡蛋>面包糠顺序，给鸡肉裹上。 淀粉不要沾太多，轻轻的、轻轻的。

   
6. 第6步.

   等油温到了以后，放进去油炸就可以了。 炸至微微变色，拿出来放到晾架，稍微降温后，再次放锅里油炸至金黄色。 颜色自己判断哈，一般炸第一次就会熟了

   
7. 第7步.

   切好装盘，味道棒棒哒~ 我喜欢沾番茄酱吃，直接吃也很好吃哦