姨姨家的辣子鸡
姨姨家的辣子鸡的做法说明
吃了次姨姨版的辣子鸡 四川版的根本就已入不了口 不是自夸 好吃到根本停不下来 辣辣的很好下饭
姨姨家的辣子鸡的做法与步骤
- 第1步.
鸡肉焯水后取出 然后倒油（多多倒油）炸后再取出
- 第2步.
炸过鸡肉的油不要倒掉 直接放入辣椒炸
- 第3步.
再放入姜片 葱段 炸
- 第4步.
让入郫县豆瓣炸出红油（注意不要粘锅哦）这个时候把鸡肉放进去 翻炒 让每块鸡肉都上色
- 第5步.
倒入啤酒半瓶 大料一点点 小火焖 直到油的颜色闷出来
- 第6步.
大功告成
小贴士
辣椒我放的比较多 所以怕辣的宝宝可以少放一些 因为是三个人吃就买了半只鸡
