榆钱炒鸡蛋

榆钱炒鸡蛋的做法与步骤

1. 第1步.

   榆钱摘去根部。

   
2. 第2步.

   洗干净，放盐水里浸泡5分钟。准备葱花和淀粉水。

   
3. 第3步.

   鸡蛋两个打散，1汤匙淀粉加入1汤匙水搅匀放入蛋液中。(加入淀粉水是为了煎蛋会蓬松，可以不放)。

   
4. 第4步.

   蛋液中加入榆钱，盐和花椒粉，葱花。搅匀。

   
5. 第5步.

   锅里放油，油热后加入榆钱蛋液。轻轻摊平。中小火。表面蛋液凝固后，翻面。再煎十几秒，关火。

   
6. 第6步.

   味道不错。