左宗棠鸡
左宗棠鸡的做法说明
香嫩甜辣的鸡肉，上桌分分钟光盘，下酒下饭都非常合适~
左宗棠鸡的做法与步骤
- 第1步.
鸡腿去骨切成块，放入生抽，料酒，再倒入鸡蛋清腌制15分钟
- 第2步.
再放入2小勺的生粉抓匀
- 第3步.
倒入1勺醋、1勺酱油、糖、淀粉，再倒入3勺水调成酱汁
- 第4步.
锅里倒入多些油，烧至7成熟时，放鸡块炸至金黄色时捞出来沥干
- 第5步.
辣椒和蒜瓣切碎，炒锅内放油烧热后，下炒锅里爆香
- 第6步.
下入炸好的鸡块煸炒，倒入刚才调好的芡汁，将每块鸡肉都裹上料汁
- 第7步.
出锅前放青辣椒炒几下即可上桌
