家常烧冬瓜👒
家常烧冬瓜👒的做法说明
美味可口，软乎，适合家里有老人孩子的噢~配料简单，通常有香菇就够了，但是其实什么菇都和冬瓜很配噢~这次我还用的家里剩的蟹味菇👯
家常烧冬瓜👒的做法与步骤
- 第1步.
冬瓜切块，大小决定烧的时间长短~香菇泡发切条，泡香菇的水不要倒，蟹味菇洗干净备用
- 第2步.
起锅做油，先爆香葱花蒜片，倒入全部冬瓜块翻炒
- 第3步.
冬瓜翻炒变黄了些，加入少许生抽，继续翻炒
- 第4步.
翻炒一会，酱油香味出来，再加入适量蚝油，翻炒均匀
- 第5步.
冬瓜块明显变小了，酱汁慢慢沁入，加入泡好的香菇并倒入香菇水~继续翻炒，再加补些水，泡着冬瓜的水位，盖盖焖煮
- 第6步.
加入的水开后，倒入蟹味菇，翻均匀，继续盖盖闷煮
- 第7步.
煮到冬瓜完全变透明就差不多啦~越煮约进味道，要有耐心噢~最后尝尝汤汁的咸淡，可以加一点点盐调味
- 第8步.
起锅前，根据汤汁多少可以放些水淀粉勾芡
- 第9步.
勾芡搅拌一下汤汁立马就变浓稠咯~关火撒上葱花，翻拌匀，就可以出锅装盘啦，鲜香可口，来晚杂粮饭，完美😎
