咸味鲜奶吐司
咸味鲜奶吐司的做法与步骤
- 第1步.
放入黄油除外的所有粉类液体，，五分钟揉面，
- 第2步.
扯出一块面团，轻轻打开、呈现出如图粗糙的膜的时候加入黄油，揉面5分钟
- 第3步.
5分钟后再扯出一小团面团打开、面筋有弹性，拉开时中间的破口呈现光滑的小洞而不是锯齿状
- 第4步.
倒扣锅子，转开刀座，取出面团整成光整的圆形，28度发酵一小时，翻面再发酵半小时，
- 第5步.
面团平均分成四份，先分别整圆，两次擀卷，
- 第6步.
放入吐司模，温度35度湿度75%的发酵环境大约一个小时10分钟，发到8分满
- 第7步.
风炉烤箱150度35到40分钟、看你烤箱脾气.平炉180度30到35分钟
- 第8步.
吐司刚烤好从烤箱刚取出时候震一下，脱模散热到手摸有一点点点点点温温的就可以打包啦
