爆炒鱿鱼

爆炒鱿鱼的做法与步骤

1. 1.

   鱿鱼去表膜；打花刀；切片；佐料切好

2. 2.

   焯开水至卷起

3. 第3步.

   热锅放油；放入蒜片、小红椒、姜片葱段（大葱亦可）等爆香；后倒入已焯水的鱿鱼卷大火翻炒半分钟；倒入青红椒爆炒1分钟；加料酒、盐、鸡精、生抽、老抽炒半分钟，撒香葱沫出锅