竹笋烧肉

竹笋烧肉的做法与步骤

1. 第1步.

   小排洗净待用 竹笋去皮切厚片

   
2. 第2步.

   竹笋汆水去草酸

   
3. 第3步.

   小排汆水去血水

   
4. 第4步.

   锅内倒油 葱姜八角 香叶爆香

   
5. 第5步.

   倒入排骨煎制两面焦黄

   
6. 第6步.

   放入料酒去腥，再放入盐 白糖 生抽 老抽 随手放入自制的香辣酱。

   
7. 第7步.

   放入汆烫好的竹笋，倒入清水大火煮开。小火焖20分钟

   
8. 第8步.

   开大火收汁就可以出锅了

   
9. 第9步.

   香辣鲜香的竹笋烧肉完成