荤素搭配美味早餐玉米奶酪小餐包

荤素搭配美味早餐玉米奶酪小餐包的做法说明

柔软的小餐包是早餐的最佳选择，外皮柔软，馅料百搭，可荤可素，可咸可甜，可以开发你的无限创意，快来做吧！

第1步.
先把淡奶油、牛奶、鸡蛋液体类原料放在和面盆底部
第2步.
然后放入高筋面粉、酵母（在面粉里挖坑埋进去）、砂糖，用揉面机揉到变成一个光滑的面团，再放入5克盐继续揉到面团呈扩展状态
第3步.
将面团放入一个大一点的碗中盖上保鲜膜开始发酵，（我喜欢用玻璃碗，把它放在阳光下发酵，又快又方便随时观察面团的状态，4月北京晴天大约需要1.5小时）发酵到2倍大左右，用手指在中间戳一下不回弹就可以分割面团了
第4步.
分割成15个面团，一个大约50克，整形揉成圆团盖上保鲜膜松弛20分钟
第5步.
馅料都切成小丁
第6步.
把面团像擀饺子皮一样擀开，尽量多填一些馅（馅多好吃）
第7步.
像包包子一样捏起来，褶皱朝下摆放在烤盘里，下面有条件的话可以垫一张烘焙纸
第8步.
包好的小餐包盖上保鲜膜继续二次发酵，依然可以放在阳光下，发酵到增大一倍左右，在面包表面刷上一层薄薄的蛋液，放入烤箱中下层，我家是方太的烤箱165摄氏度烘烤20分钟，在大约10分钟左右加盖锡箔纸防止表面颜色过深
第9步.
趁热吃更加美味
第10步.
也可以做其他馅料的：芋泥、红豆、蔓越莓奶酪……，刷上蛋液以后也可以用芝麻装饰区分
第11步.
如果喜欢可以一次做好几种口味
第12步.
早餐的不二之选