超香的中种奶油吐司
超香的中种奶油吐司的做法说明
对这种白白胖胖的吐司实在没抵抗力
我家的娃超爱吃面包
但是外面真的面粉和油都不好
我还特意买了日本的高筋面粉 45一斤😂
给娃吃自己吃 开心就好
超香的中种奶油吐司的做法与步骤
- 第1步.
先把中种材料混合 面包机揉成光滑面团 密封放冰箱冷藏12-17小时
- 第2步.
第二天冷藏拿出面团撕成小块 再加入其他的一些材料 一样面包机工作
- 第3步.
大概30分钟 成手套膜
- 第4步.
可以包馅料整形
- 第5步.
可以搓长条搞成绣球状
- 第6步.
也可以弄椰蓉馅
- 第7步.
如果全部只单纯做吐司的话 这些材料可以做成两个的量
- 第8步.
最好二次发酵整形 这样的组织细腻还能拉丝 太爽了 又香
小贴士
我用材料一般都是少油少糖的 所以你们可以根据自己的口味适当增减 上下火180° 30分钟 上色后加盖锡纸
