超香的牛奶吐司
超香的牛奶吐司的做法说明
超好吃的牛奶吐司，早餐必备！
用具，450克金色不沾吐司模具
可以加红豆椰蓉等配料！
超香的牛奶吐司的做法与步骤
- 第1步.
(1)把高筋面粉250克、糖50克、酵母4-7克、奶粉25克称好； (2)加入鸡蛋一个，分次加牛奶揉面揉成一个团； (3)放进厨师机打出锯齿膜的时候，加入黄油25克和盐2克； (4)继续打，打出来薄薄的一层膜(不一定非得手套膜)。
- 第2步.
基础发酵：放在温暖处基础发酵，至面团大约两倍大时，手戳一下，不回弹不回缩即可。
- 第3步.
在面板上揉几下，推出里面的气体； 均匀分成三份，滚圆，盖保鲜膜松弛20分钟。
- 第4步.
松弛好，擀成椭圆形，翻过来从下往上卷，盖好保鲜膜松弛10分钟。
- 第5步.
擀开来，再翻过来卷大约两圈半，口朝下放吐司盒中，放在温暖湿润的处，发酵至九分满。 (红豆、椰蓉都是在这一步加擀开来，平铺再卷起来就行。)
- 第6步.
180℃，23分钟左右 出炉后立刻到出来，凉至手温，用袋子装好。
小贴士
1.牛奶或者水分次加，团起来团即可，一般少于100克。
2.不用非得打出来手套膜，手套膜太难打了，一般的能打出来一层薄薄的膜就够了。
3.这个配方是算上红豆能满整个吐司盒，图中是没加红豆做出来的吐司。
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