肉末蚕豆
肉末蚕豆的做法说明
先生很喜欢吃蚕豆，今天做了一次肉末蚕豆，先生和儿子都很喜欢，很成功很简单，蚕豆很软糯，有一点汤汁很下饭，吃了一半才想起来拍照，哈哈……记录一下。
肉末蚕豆的做法与步骤
- 1.
准备工作 葱花 蒜末 待用 淀粉加水成水淀粉
- 2.
调肉馅 肥瘦相间的猪肉馅加料酒和生抽各半勺，放点葱末，搅拌均匀。
- 第3步.
蚕豆焯水 蚕豆在开水中焯2～3分钟捞出 我在超市买的已经剥好的蚕豆很方便，焯水后基本上豆子都熟了。
- 第4步.
锅里放油放葱花和蒜末，出香味后放入调好的肉馅，打散变色炒熟，倒入焯好水的蚕豆瓣，加水炖一分钟，加盐，加水淀粉收汁，done！
