青瓜胡萝卜炒鸡丁
青瓜胡萝卜炒鸡丁的做法说明
这道菜整体很清爽 不油腻 拌饭特别好吃
青瓜胡萝卜炒鸡丁的做法与步骤
- 第1步.
胡萝卜 黄瓜切丁备用 蒜切末备用
- 第2步.
鸡胸肉切丁后 加入料酒 生抽 少量淀粉抓匀 静置10分钟
- 第3步.
加入蒜末炒香后放入鸡丁 炒至白色
- 第4步.
加入黄瓜胡萝卜继续翻炒 炒至黄瓜出水后 加入适量生抽 蚝油 沿锅边撒入一圈料酒 继续翻炒
- 第5步.
出锅前放入适量盐和鸡精提味 最后把青瓜炒出来的水炒粘稠即可出锅
- 第6步.
完成！
小贴士
应该准备一点姜丝 因为家里没姜丝 所以我省略了
翻炒的时候不要加水 因为黄瓜本身有很多水分
因为我炒的是一人份 所以黄瓜和胡萝卜我只用了半根
