仓前苎麻青团
仓前苎麻青团的做法说明
最近清明节，回仓前的时候特地和奶奶学做了青团。
仓前苎麻青团的做法与步骤
- 第1步.
这是奶奶放在冷冻箱的苎麻青，老余杭一般都是用这个来做青团，冷冻过的苎麻要用开水解冻，取出需要的量然后切碎备用。
- 第2步.
这是奶奶在准备料，把咸菜、春笋、豆干切成丁。
- 第3步.
这个时节的春笋真的很可爱(๑• . •๑)
- 第4步.
把这些料起油锅炒熟，调味后盛出备用。
- 第5步.
把苎麻青、粳米粉、糯米粉用开水搅拌在一起，然后揉成团。
- 第6步.
准备开始包青团啦。
- 第7步.
取一小块面团，捏成小碗的形状，用勺子在里面加一点笋丁馅料。
- 第8步.
然后搓成团子的形状，不要露馅。 粳米粉多放一点更容易成形。
- 第9步.
搓好的团子就是这样的。
- 第10步.
可爱吗？
- 第11步.
再上锅蒸熟，大约20～30分钟即可。 取出后冷却一会，等到青团表面结成皮。
- 第12步.
这样就可以啦，可以放在保鲜盒里吃的时候热一热，不过因为是现做的，要放在冷藏箱尽快在两天里吃掉哦～
小贴士
搓面团真的特别费劲，最好是有男生帮忙啦。
