袁豆豆～清蒸碟鱼（味美，肉嫩）
袁豆豆～清蒸碟鱼（味美，肉嫩）的做法与步骤
- 第1步.
处理碟鱼，用刀从鱼尾巴往鱼脑袋方向刮，去掉鱼鳞和脏东西 用剪刀剪去翅膀之类的
- 第2步.
洗掉鱼肚子里的黑色东西，这个最腥，一定要洗掉
- 第3步.
洗干净，划几刀，放姜片，料酒，盐腌制20分钟
- 第4步.
上锅，水开后12分钟
- 第5步.
出锅
- 第6步.
倒掉水，去掉姜片 放入小葱碎，胡萝卜丝
- 第7步.
烧热油，冒青烟
- 第8步.
浇在鱼身上
- 第9步.
倒入蒸鱼鼓油
- 第10步.
完事，可以吃啦！
- 第11步.
海鱼一般小的市场没有，批发市场买，我会多买几条，收拾干净放冰箱冷冻 这次是邻居姐姐帮忙带回，有一个这样的天使邻居是很幸福的 收拾好，裹上保鲜膜
- 第12步.
都裹好
- 第13步.
放盒子里密封，冻起来
