红糖（红枣）开花馒头
红糖（红枣）开花馒头的做法说明
做成功了红糖开花馒头，有加红枣碎的，有不加的。纯记录下来便于自己翻看。
红糖（红枣）开花馒头的做法与步骤
- 1.
开水加红糖搅拌至红糖化开，晾凉备用。红枣去核剪碎备用。
- 第2步.
面粉加红糖水加酵母混合成团，若加红枣碎的，可一并加入混合成团。置放于温暖处发酵至2倍大。（这是加红枣碎的）
- 第3步.
面团排气后等分成3份，分别搓成长条后如图叠放。（下面2根上面1根）
- 第4步.
然后用手随意揪断成若干小剂子。注意⚠️是揪断，不是切断哦。断面朝上放。
- 第5步.
这个是没加红枣碎的。排气等分3份并搓条。
- 第6步.
下2上1叠放。
- 第7步.
揪分小剂子。大小无所谓😂
- 8.
分好的剂子盖保鲜膜醒发约10分钟。只是醒发，不要发到2倍大。
- 9.
锅中水烧开后上蒸笼，大火蒸约15分钟。
- 第10步.
出锅。这个是红糖红枣的开花馒头。
- 第11步.
这个是纯红糖开花馒头。
小贴士
除了红枣，喜欢吃什么加什么，可以是葡萄干、蔓越莓、黑加仑、核桃等等。
