南瓜糯米糍
南瓜糯米糍的做法说明
20190403 第二次做糯米糍，这次尝试用南瓜泥来和粉，考虑到南瓜泥已有一定的水分，所以在上次比例的基础上少放了一点水，当蒸熟打开锅盖的那一瞬间，的确给我带来视觉的冲击——黄澄澄的，这颜值真的美爆了，遗憾的是蒸熟的糯米粉团还是稀了些，无法成型，但见餐桌上刚做好的香喷喷的花生芝麻馅料，真有点不甘心呢，于是拿部分糯米粉团加点面粉搅拌煎熟，制作成新的面团，没想到也成功了，看来办法总比困难多啊！
南瓜糯米糍的做法与步骤
- 第1步.
糯米粉与南瓜🎃
- 第2步.
南瓜肉蒸熟，用筷子搅拌成南瓜泥，糯米粉和雀巢奶粉搅拌均匀，再用南瓜泥搅拌。
- 第3步.
搅拌以后加少量水，成糊状。
- 第4步.
把水烧开，大火蒸15分钟左右。
- 第5步.
出锅之后，用筷子快速搅拌，这样能让糯米粉团更柔韧。
- 第6步.
花生米和黑芝麻分别炒熟，炒熟的花生米要去皮
- 第7步.
去皮后的样子
- 第8步.
用搅拌机搅碎，那个香喷喷啊！
- 第9步.
搅拌碎后的花生与黑芝麻、白砂糖混合搅拌均匀，这就是馅料。
- 第10步.
搅拌过后的样子
- 第11步.
蒸熟后的糯米团很粘手，手上沾点冷开水就可以解决问题，将做好的糯米糍团用椰蓉滚几滚，糯米糍就完美变身啦。
- 第12步.
看着是不是流口水？
- 第13步.
口水继续流啊哈哈😄
小贴士
糯米粉面团比较粘手，做的时候，手沾点冷开水就可以了。
