青鱼干红烧肉

青鱼干红烧肉的做法与步骤

1. 第1步.

   青鱼干提前净泡一晚，洗净切小块备用，五花肉洗净用吸水纸擦干后切小块。

   
2. 第2步.

   起油锅放入生姜片爆香，倒入五花肉煸炒。

   
3. 第3步.

   煎至两面金黄倒入料酒。

   
4. 第4步.

   五花肉倒入炖锅，放入青鱼干加入冰糖、生抽、老抽。

   
5. 第5步.

   加入水大火煮开转小火。

   
6. 第6步.

   小火慢炖一个半小时左右，炖至汤汁浓稠，五花肉酥嫩。一边炖一边就有浓浓的香味飘出来了。

   
7. 第7步.

   收汁后就可以起锅了。