小美版油茶面
小美版油茶面的做法与步骤
- 第1步.
做法 1.将白芝麻放入主锅，以10秒/速度10切碎，放入碗内，备用。 2.拿一个碗放在主锅盖上，在碗内加入盐、芝麻酱和麻油，混合均匀，备用。 3.将小米面和水放入主锅，以5秒/速度5混合，再以15分/100°C/速度1烹煮。将煮好的小米面糊倒入碗中，淋上用混合后的芝麻酱，依个人需求再撒上一些芝麻碎，趁热享用。 要诀 如果买不到小米面，可用100克小米加上500克水，以15分/100°C/速度1烹煮，再以20秒/速度10打碎，亦可做成小米面糊。 资讯 小米面由小米精加工制作而成，又称粟米，我国北方许多妇女在生育 后，都有用小米加红糖来调养身体的传统。 小米粉可单独食用，或与其他面粉掺和制做饼、馒头、窝头、丝糕、 发糕等。
