全麦麻薯欧包
全麦麻薯欧包的做法说明
为了减肥烘焙梦只剩下做面包了，此款甜度不够。如果要甜的可在麻薯里加糖。面团里也可增加至30克
全麦麻薯欧包的食材和调料
| 水 | 180克 |
| 盐 | 2克 |
| 糖 | 15克 |
| 安佳奶粉 | 10-15克 |
| 全麦面粉 | 280克 |
| 耐高糖酵母 | 4克 |
| 黄油 | 15克 |
| 糯米粉（麻薯） | 110克 |
| 淀粉（麻薯） | 30克 |
| 水（麻薯） | 180克 |
| 安佳奶粉（麻薯） | 10-20克 |
| 紫薯 | 1个 |
全麦麻薯欧包的做法与步骤
- 第1步.
将1-7按顺序放入面包机内，揉面20分钟，发酵一个小时
- 2.
将麻薯材料混合均匀，紫薯切片放入蒸锅蒸20分钟。取出凉凉。
- 第3步.
将面团取出排气，等分成6块。擀成牛舌状。将麻薯用筷子放在面团上。（千万不要用手，太黏了）
- 第4步.
铺上紫薯泥（也可以是红薯，南瓜，山药，芋泥）和葡萄干杏仁（总之你喜欢的一切坚果）
- 第5步.
然后卷起来把两侧收紧。二次发酵。发酵至两倍大。此时200°预热烤箱。烤20分钟（根据自己的烤箱调温度）。烤的过程中观察上色程度，可加盖锡纸。
- 第6步.
考好啦
- 第7步.
开吃啦
