蚝油闷春笋

蚝油闷春笋的做法与步骤

1. 1.

   葱切段儿和葱花两种，蒜切末。春笋切块儿。

2. 2.

   烧开水，放入油、两勺盐，放入春笋煮3分钟，捞出备用。

3. 3.

   锅内放油，油热放葱段，葱出香味后放春笋。炒约3分钟，至表面焦黄，然后加蚝油，生抽，水(刚刚没过笋），大火焖5分钟。

4. 4.

   加葱花，蒜末，盐，翻炒，起锅。