简单好喝的皮蛋瘦肉粥

简单好喝的皮蛋瘦肉粥的做法与步骤

1. 第1步.

   将皮蛋煮5分钟，也可以蒸，为了去腥味。然后切成小块儿。姜切丝，切葱花。

   
2. 第2步.

   里脊肉切细丝后，放入两勺料酒，适量的盐搅拌均匀腌制5分钟。

   
3. 第3步.

   放入提前熬好的粥，加入少量油，适量盐，煮开。

   
4. 第4步.

   粥煮开后，加入腌制好的里脊肉丝，煮到肉丝全部变色。

   
5. 第5步.

   将切好的皮蛋丁倒入锅中，盖上锅盖继续煮5分钟。

   
6. 第6步.

   放入切好的葱花和姜丝，搅动一下即可。