三汁焖锅—黄辣丁
三汁焖锅—黄辣丁的做法说明
我尝试了各种各样的做鱼方法，希望给儿子多吃鱼，可别的总是不好吃，这次终于找到一种好吃简单的方法，拿出来分享给宝妈，这道菜非常适合小朋友吃，非常下饭，希望大家都能掌握
以下我做的是2人份的量，大家可以根据自身需要增减，配菜可以选择自己喜欢的，根类食物适合，绿叶类不适合哦
三汁焖锅—黄辣丁的做法与步骤
- 第1步.
黄辣丁4条 在买鱼的店里让老板去头去尾，剁成3段，回来洗净控干水分，用盐、料酒、姜粉腌制一会儿
- 第2步.
接下来准备配菜：红薯、土豆、莴笋、胡萝卜切块儿，洋葱、青椒切片
- 第3步.
甜面酱、蚝油、番茄酱的比例是3:3:2 根据食材的量，我这次4条黄辣丁和图里的菜量（2人份）2大勺甜面酱大概，搅拌均匀
- 第4步.
姜切块、蒜切成两半
- 第5步.
平底锅（最好是不粘锅）里下油放入姜蒜，蒜煎至微黄
- 第6步.
放入红薯、土豆、胡萝卜、莴笋这些难熟的菜翻炒2分钟
- 第7步.
加水沫过食材1cm
- 第8步.
加盖中火焖2-3分钟
- 第9步.
这时加入黄辣丁，加盖焖2分钟
- 第10步.
再放入洋葱和青椒，加盖焖2分钟
- 第11步.
把搅拌均匀的三种酱料放入锅中，加盖焖2分钟
- 第12步.
揭盖搅匀（如果汤汁没收干的话 ，大火把汁收干，如果太干加一点点水搅匀，注意不要太用力，否则鱼会烂掉）
- 第13步.
装盘开吃。这道菜特别适合小朋友吃，黄辣丁刺少，我儿子吃4条没有一点压力
- 第14步.
4条全被儿子吃光，我就尝👅了下味道
小贴士
第一次做多少都会有不足，做第二次第三次就能掌握了，希望大家每天吃的开心快乐😄
