荞麦发糕

荞麦发糕

荞麦发糕的做法说明

就是觉得很好吃;-)
然后记一下方子。
没有过程图

荞麦发糕的食材和调料

酵母	3克
荞麦面粉	200克
红糖	40克
水(熬红糖水)	100g左右
泡打粉	2克
水(加面糊里)	50g左右
枣(可有可无)	若干

荞麦发糕的做法与步骤

第1步.
红糖加100g水熬成红糖水放凉酵母加一点点水化开
第2步.
筛好的荞麦面粉+泡打粉+红糖水+酵母+剩下的水调成好鬼粘稠的糊糊
第3步.
在模子里摆上枣(或者不加)，面糊八分满，温暖的地方发酵30/40min
第4步.
上锅蒸15min
第5步.
OK
第6步.
so good ;-)

小贴士

面糊真的要很稠很稠很稠很稠:-O，不然发不起来。

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