壮族三月三~蓝色糯米饭（蝶豆花）

壮族三月三~蓝色糯米饭（蝶豆花）的做法与步骤

1. 第1步.

   蝶豆花 某宝有售

   
2. 第2步.

   泡水5分钟，开大火煮到水开。

   
3. 第3步.

   转小火5分钟，关火。

   
4. 第4步.

   滤出汤汁，待水温降到50-60℃，立即倒入糯米中，搅拌均匀，汤汁至少需要没过糯米一个手掌。静置泡6小时左右。

   
5. 第5步.

   滤出糯米

   
6. 第6步.

   水开上锅蒸40分钟即可出锅。蒸糯米饭细节写在黄色糯米饭版，在这里不重复了。