老陕家常豆腐脑

老陕家常豆腐脑的做法与步骤

1. 第1步.

   一斤好黄豆，泡好备用！！

   
2. 第2步.

   磨浆(一斤豆子出浆5.5斤，最为合适！！)

   
3. 第3步.

   浆豆浆烧开！

   
4. 4.

   把开豆浆凉至85度！！温水把内脂化开，倒入豆浆内！顺方向搅拌！！

5. 第5步.

   静置15分钟，豆腐脑就好了！！

   
6. 6.

   卤汁见豆腐脑卤汁篇

7. 第7步.

   加上料水，熟黄豆，榨菜，香菜，香油，辣子油，就可以开吃了！！