超软奶香麻花
超软奶香麻花的做法说明
最爱吃的麻花就是软软的
小时候总是让妈妈做给我吃
现在我终于可以自己做给自己吃了😄
然后
我就把做法整理出来大家共享了
超软奶香麻花的做法与步骤
- 第1步.
将所有食材放入面桶内，也可以将酵母放入牛奶内至融化再倒入面粉内
- 第2步.
揉至光滑面团，能揉出手套膜最好，放置发酵至1.5倍大小
- 第3步.
已经发酵好的面团
- 第4步.
拉起来有很多气孔
- 第5步.
取出不用揉，直接擀开排气，静止10分钟
- 第6步.
再稍微擀薄一点，差不多1cm的厚度
- 第7步.
切条，也有1cm的样子，发现根据自己喜欢的调整
- 第8步.
搓条，左右手反方向扭搓，提起两端扭劲，第一道筋如果不太均匀，可以放案板上搓一下，再提起扭
- 第9步.
视频看起来更直观
- 第10步.
全部搓好，发酵40分钟左右
- 第11步.
能看出来面团明显变大，拿起来一条也特别轻，这就可以下锅炸
- 第12步.
锅中热油，先放入一个小的测油温，放下去3秒浮起来说明油温够了
- 第13步.
继续开炸吧
- 第14步.
要随时观察锅内情况，一面炸好，筷子翻面继续炸
- 第15步.
两年炸至金黄即可控油出锅喽
- 第16步.
🤤超软的奶香麻花做好喽～
- 第17步.
隔着屏幕吃起来吧😄
- 第18步.
给大家一个反面教材，油温太高，颜色过深😂😂
