朴籽粿

朴籽粿的做法说明

清明节，潮汕地区的大部分人都喜欢炊朴籽粿来祭拜祖先和扫墓。注意事项⚠️朴籽叶尽量选比较嫩的，炊后颜色翠绿欲滴。朴籽叶子比较老的，炊后颜色是墨绿色的，虽然不影响口感，但是会影响心情！

朴籽粿的食材和调料

粘米粉	320克
泡打粉	10克
水十朴籽叶	500克
糖	100克
蛋糕粉或低筋面粉	180克
玉米油	少量
小苏打	少量
朴籽叶	500克

朴籽粿的做法与步骤

第1步.
朴籽叶放在豆浆机里，倒入300克水，然后按水果蔬菜键碾碎，过滤掉叶渣。留下水份备用。少量添加一点小苏打，让颜色更加鲜艳欲滴。
第2步.
无铝泡打粉10克。
第3步.
沾米粉所有食材搅拌均匀备用。面糊搅拌好盖上保鲜膜静置30分钟（天气热20分钟就可以），然后在碗里抹上一层薄薄的油（也可垫蛋糕纸托），把面糊倒入9分满。锅里大火烧开，一定要沸腾的状态下，把面糊放在里面蒸。大火30分钟，中间切记不要掀开锅盖，以免不开花。䒱好后不要揭开锅盖，在闷分钟即可。
第4步.
个个笑开了花，颜色绿油油的，朴籽叶淡淡的清香。
第5步.
欢迎大家前来分享成品。
第6步.
朴籽叶比较老的成品的颜色是这样子的。
第7步.
蛋糕粉180克。添加蛋糕粉能让口感更好，不粘牙。
第8步.
尽量选择新鲜的嫩叶。
第9步.
碾碎。
第10步.
中筋面粉混合粕籽叶可以做朴籽发包。500克面粉，朴籽叶+水混合均匀250克，白糖80克，安琪酵母5克，发酵后蒸15分钟左右即可。
第11步.
朴籽包，外酥里嫩，美味佳肴。
第12步.
朴籽油包。
第13步.
俗话说人靠衣装，佛靠金装。简单包装一下就可以念心拜拜啦！
第14步.
自制朴籽纸杯蛋糕和朴籽蛋糕卷。潮汕版的“抹茶蛋糕”。
第15步.
朴籽叶戚风蛋糕
第16步.
朴籽叶戚风蛋糕真的超级好吃，绝！
第17步.
朴籽海苔肉松面包🥯
第18步.
朴籽热狗面包
第19步.
朴籽汉堡包🍔
第20步.
新鲜朴籽叶冷冻保存，随时随地都可以享受生活的乐趣！